洋葱虽然好吃又有营养，但是炒着拌凉菜吃起来还是很好吃的。但是人们切洋葱的时候是一个普遍现象，就是切洋葱会辣。很多人都有过这样的亲身经历，也有人应用了很多方法让洋葱切起来不辣眼睛，但实际效果很一般。切洋葱不辣眼有什么小技巧?

洋葱怎么切不落泪呢?

1、在水流中切洋葱。在水流中切洋葱，那样能够控制圆葱里边汽体的蒸发，可是尽管那样不刺激性双眼，却很消耗水。这招不强烈推荐。

2、把圆葱放进电冰箱中冷冻。在切洋葱前把圆葱放进电冰箱中冷冻，5-10分钟以后取下再切，刺激味道便会蒸发得少一些，再切的情况下也不会落泪了。

3、嚼口香糖。下眼皮挨近鼻梁骨处有一个小圆孔，它和鼻梁骨、咽喉互通，用于排出来不必要泪膜。切葱时辛辣食物汽体使双眼遭受刺激性，泪腺代谢的泪膜提升。而嚼口香糖时上下颚持续开闭，会在內部产生空气压力把泪膜根据这一小圆孔吸到口腔。那样眼中没不必要的泪膜就不容易落泪了。

4、咬筷子。切洋葱时，将木筷横回来衔在口中，那样泪水就不容易流出去，由于衔着木筷口腔内便会变干躁，身体便会代谢唾沫，与切洋葱时排出的泪水对比，唾沫会首先排出，因而具备抑止落泪的作用。

5、将圆葱冷水侵泡。如果不进电冰箱，将洋葱头尾除掉，将其切割成两截放到冷水中侵泡10分钟也是有跟上面一样的实际效果。

6、微波炉20秒。切洋葱以前先将圆葱放进微波炉加热中加温20秒，请将圆葱包上保鲜膜加热，加温听说能够让圆葱中的刺激性成份霉变。

7、戴着游泳镜切洋葱。游泳镜对双眼的封闭式的实际效果比较好，那样切洋葱时也不回有刺激性物质蒸发到眼睛里了。

8、用潮湿的数控刀片切洋葱。用潮湿的数控刀片切洋葱也是个非常好的方式，在切的情况下常常把刀用水清洗一下再切。切洋葱以前，最好是在水果刀上抹点食用油，这样一来切时也不落泪了。

9、在菜板旁点支焟烛。切洋葱时能够在菜板旁点支焟烛能够降低圆葱的刺激性味道。实际效果非常好!切洋葱砧板上面一勺盐，就不容易辣眼睛了。

10、塞卫生纸。尽管不太文雅，但确是非常简单的窍门，请往鼻腔里塞进卫生纸吧，由于圆葱中的刺激成份进到鼻子里能刺激性双眼，堵住鼻部能够避免 刺激成份进入体内。