皮皮虾生活在海中，是人们常吃的一种海鲜。皮皮虾可以蒸熟之后蘸上酱料，吃起来非常的有滋味。但是皮皮虾的外壳非常的坚硬，而且有比较尖锐的虾尾，所以我们在吃的时候要当心它的外壳别扎到手。如果被虾壳扎到手了，一定要尽快处理伤口，并关注伤口状态，有必要的话一定要赶紧去医院。
皮皮虾没有煮熟时，含有大量细菌，毒性相对较大。 最常见的是阴沟肠杆菌和链球菌。 如果人们的免疫力比较低，他们很有可能被虾感染。 当然，由于人体感染的程度，取决于伤口的抵抗力和大小。建议在处理皮皮虾的时，戴好防护手套，如果被刺伤了，一定要及时处理伤口，并尽快就医。
主要观察伤口的具体情况。 如果是轻度刺伤，表皮有损伤，检查伤口看是否有虾尾残留，尽量挤出血。然后用清水冲洗，最好用肥皂水再次冲洗，然后用碘伏消毒一两分钟。
如果刺伤严重，会引起局部红肿痛、炎症的话，一定要尽快去医院治疗，并做好局部消毒，可以涂抹一些消炎药膏。
1.先用手拧掉皮皮虾的头部； 2.然后捏住皮皮虾的身体，用剪刀剪掉尾巴的两个爪子； 3.然后将皮皮虾的腹部向上翻动，将腹部剪掉两边的小触手； 4.然后用剪刀沿着皮皮虾身两侧剪去虾壳，不要剪的太多浪费虾； 5、虾壳两面切掉后，用手慢慢打开皮皮虾腹部的壳扔掉，再把皮皮虾背面的壳剥掉扔掉。
