夏天吃西瓜可以说是非常解渴解暑了，还能帮助排除身体内多余的水分，利尿祛湿。很多家庭会一次性买好几个西瓜放着慢慢吃，但是夏天温度较高，即使是整个没开的瓜，也不要放的太久哦。最好是吃多少买多少，如果没吃完的话，就要妥善保存了，特别是已经切开的西瓜。
1、大多数人切西瓜直接用刀往下，这样容易流失大量西瓜汁，损伤西瓜细胞。可以用小刀沿着西瓜皮切到2.5mm左右的深度，在西瓜周围切一圈，然后用手从中间掰开西瓜。这样不仅口感更好，而且也不容易跑汁。半个吃不完的西瓜放在冰箱里，储存时间会更长。
2、吃不完的西瓜可以裹上保鲜膜放在冰箱里，以减少细菌滋生，但存放时间也不能太长。一般从开封到食用最好不要超过48小时，而且要尽快食用。
3、小块西瓜由于切面较多，沾染的细菌较多；如果冰箱不干净，就会被其他含有细菌的食材污染，所以要保持冰箱清洁，不要存放小块西瓜。
一般西瓜在30度的常温下，顶多放不过1天，因为常温下有很多微生物会导致西瓜腐烂。如果将它放在冰箱的冷冻室下并用保鲜膜覆盖，最多不超过2天。把西瓜不吃的那一半用保鲜膜盖好，放入冰箱，一般可以放两天。如果把整个西瓜放在常温下，一周后就会开裂，会熟透变汤水状，接而变臭。
1.最好选择粗壮的绿色藤的西瓜，因为瓜藤越绿，瓜越新鲜。 此外，弯曲藤蔓的西瓜也比直藤的西瓜更甜。瓜蒂枯萎，很可能是“早摘瓜”，直瓜藤。
2.西瓜的肚脐和蒂有很深的凹陷，且周围丰满的通常是成熟的瓜。那些说脐圈越小西瓜越好是不正确的。
3、好的西瓜表皮纹路粗厚而清晰，深浅分明，光泽明亮，花纹整齐的西瓜比杂乱的西瓜更好吃。花纹杂乱的西瓜，通常是不够成熟，瓜内会有较多的筋。
