葡萄作为夏季甘甜多汁的水果，受到了很多人的喜爱。但是我们经常会看到葡萄裂开的情况。这可不是成熟这么简单。葡萄裂开了是怎么回事？葡萄裂开了能吃吗？
葡萄在成熟后期时对天气的要求比较高，这个时期的葡萄需要一定的水分，但水分又不能过多，若是本来环境比较干燥，突然间大量的下雨，或大量的人工灌溉，就会导致葡萄果实膨压剧烈增大，会导致果皮破裂，出现裂果现象。
品种引起裂果葡萄的品种繁多，其中部分葡萄果实长得相对比较紧密，在成熟后期时由于吸水较多，果实膨胀挤压，比较靠近的葡萄果实就会挤压裂开，出现裂果。
部分葡萄的枝叶比较繁多，若是剪枝不够彻底，葡萄植株留的枝蔓过多，总叶面积过大，架面郁闭，通风透光不良。如果再保留过多果穗、果粒，叶面积相对较少，叶片与果粒的水分代谢不平衡，果实成熟后皮薄而脆，则易发生裂果。
农药喷洒过多葡萄在成熟后期时需要大量的农药进行防治病害，这些农药有降低葡萄植株蒸腾作用减少的效果，导致树体中水分大量的流向果粒，使果粒膨压增大，出现裂果。
很多水果都是青涩时采摘，在运输至目的地后用乙烯等物质催熟，有的果农甚至在树上就开始催熟，若是这些药物使用过多，或过早喷药，也会导致葡萄裂果。
裂开的葡萄能吃吗
葡萄裂果之后不适合食用。葡萄在浆果着色期及成熟期易发生裂果。
发生裂果后易感染霉菌，造成果粒腐烂
并容易招引金龟子、蜂、蝇、蚜等害虫吸吮果汁，传播病菌，影响葡萄的质量，不适合食用。
