椒盐是中国各地区常见的调味品，花椒籽经油炸、芳香后磨成粉末，称为花椒粉。如果加入黄色的盐，它就会变成花椒盐，花椒盐通常用于蘸油炸食品。四川菜的一个共同口味是芳香、麻和咸。它主要用于热菜。

营养价值1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲;

2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

食用功效1、增加食欲：椒盐有特殊的香气以及一些天然的香辛成分，人们用以后能促进唾液分泌，也能加快肠胃对食物的消化和吸收。

2、降血压：花椒可以扩张血管，预防血管老化，也能清除血液中的胆固醇，能让过高的血压降下来。

3、增香提鲜：椒盐有自然的香气，它能去除多种肉类食材中的异味和腥味。

适用人群一般人群均可食用。

禁忌人群高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。