湖南特色毛毛鱼的家常做法，在很多人家里，毛毛鱼可以当做一道灭威的零食来吃，市面上也有毛毛鱼制作的小零食，很多人吃过之后都说好，本文来为您分享自己动手做湖南特色毛毛鱼的教程！
需要材料：毛毛鱼，孜然香料 白芝麻 姜丝 辣椒粉 胡椒油 鸡精 食用油 盐
1、准备干毛毛鱼，然后把内脏的籽和脏东西弄掉，再洗干净（第一步很重要，籽没弄掉会吃得很苦）
2、热油放毛毛鱼炸香，把毛毛鱼拿出来 把油倒掉
3、放油，孜然香料、白芝麻、姜丝、辣椒粉然后炒香，放入炸香的毛毛鱼和配料炒一下
4、炒香之后然后放水煮一下，最后放胡椒油 鸡精 盐完工
