秋季是很多人吃螃蟹的季节，但是对于一些同时还爱喝茶的人来说，吃螃蟹的时候一定不能和茶水一起同食，不然对身体健康非常有影响，不管什么品种的螃蟹都是这样。两者最好是间隔一个小时食用，如果是浓茶则最好间隔4个小时，以免造成肠胃不适。
不能一起使用。
喝茶不仅不能助消化，茶中的茶多酚和鞣酸遇螃蟹里丰富的蛋白会凝固成难消化的肿块，容易引起“胃柿病”，并出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，一些细菌难免会沉淀在蟹足和鳃中，而胃液中所含的胃酸可以起到杀菌作用。 吃完螃蟹马上喝茶，会稀释胃液，降低杀菌效果。由于蛋白质消化较慢，建议在吃完螃蟹2-4小时后喝茶。
最好间隔一个小时。吃完螃蟹后喝茶，可能会让胃有点不舒服。 这个时候喝一些热水可以缓解身体的不适，而且在腹泻、身体脱水的情况下，多喝热水也可以补充身体的水分。 如果喝茶后感觉有点不舒服，建议去医院检查。
一般青蟹死2小时后不能食用。 建议尽量不要吃死蟹，否则对身体不好。青蟹死后在室温下存放约 2 小时的一般可食用。 青蟹的食用季节多为夏秋季节。 环境温度高，细菌容易滋生。 如果在常温下存放2小时以上，会产生大量细菌，对身体造成影响。
青蟹中蛋白质中的组氨酸含量非常高。 被细菌分解后，会产生组胺。 这是一种有毒物质。 食用后，会损害人体免疫系统，引起严重过敏。 青蟹如果大量寄生会被细菌代谢，食用后容易中毒。
